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    “三輝麥風”蛋黃派過氧化值超標

    2022-04-15 17:05:23 來源:魯網 大字體 小字體 掃碼帶走
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    ??魯網·泰山財經4月15日訊 近日,山東省市場監督管理局發布了關于10批次食品不合格情況的通告2022年第12期(總第357期),其中標稱為上海三輝麥風食品有限公司金山分公司生產的提拉米蘇-巧克力味注心蛋黃派(100克/袋,三輝麥風+圖形商標,2021/5/21),經檢驗發現過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。該公司對檢驗結果提出異議并申請復檢,但經寧波海關技術中心復檢后,維持初檢結論。

    ??通告顯示,這批次蛋黃派由蘭陵縣城區供銷社月莊批發部銷售,初檢結果為0.47g/100g,復檢結果為0.48g/100g;而國家規定的標準值為≤0.25g/100g。

    ??市場監管部門發布的《部分不合格項目小知識》顯示,過氧化值是油脂酸敗的早期指標,主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害,但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。

    ??而在《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099—2015)中規定,糕點中過氧化值(以脂肪計)的最大限量值為0.25g/100g。糕點中過氧化值(以脂肪計)檢測值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經被氧化,也可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。

    ??除此之外,三輝麥風旗下產品還曾因防腐劑使用不達標、超標準使用食品添加劑等違法行為被各級監管部門通告處罰。

    ??2020年4月,河南省市場監督管理局發布通告,標稱為上海三輝麥風食品有限公司生產的1批次功夫小面包-奶油味,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.3,標準規定為不大于1。

    ??2020年3月,上海三輝麥風食品有限公司因生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品被罰款7.5萬元,處罰決定書文號為滬市監金處【2020】282020000001號。

    ??公開資料顯示,上海三輝麥風食品有限公司為汕頭市三發保健食品有限公司全資子公司。汕頭三發保健食品有限公司創始于1998年,旗下產品包括三輝麥風蛋黃派、三輝麥風法式面包、三輝麥風燒貝殼、三輝麥風月餅、三輝糖果等系列休閑食品,先后被評為汕頭市產品質量信得過企業、廣東省著名商標等稱號。(本網記者)

    責任編輯:張佳偉
    新聞關鍵詞:三輝麥風
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