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    安琪酵母有機氮源助力植物蛋白胨廣泛應用發展

    2022-06-24 17:09:52 來源:魯網 大字體 小字體 掃碼帶走
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    ??魯網6月24日訊 植物源蛋白胨是以植物成分為原料,經復合生物酶的酶解、膜分離提純精制、噴霧干燥等一系列工藝制成。產品由不同分子量的胨、肽和氨基酸組成,營養豐富,可完全替代相應的動物蛋白胨產品,滿足發酵、醫療、生物等行業各種微生物生長及細胞培養,同時安全性更高,可以有效避動物源成分帶來的風險。目前,國內外相關研究主要集中于植物蛋白(玉米蛋白、大豆蛋白、菜籽餅粕等)功能肽的酶法制備技術,而有關利用植物蛋白生產發酵氮源及其性能評價的研究仍相對較少。?

    ??植物蛋白胨應用場景一:促進益生菌生長

    ??白鳳翎等發現,分子質量小于 5 ku 的大豆蛋白水解物具有明顯的促進酸奶乳酸菌增殖效果。萬春艷等采用復合蛋白酶制備出的水解度為 19.98%的大豆蛋白水解物可有效促進釀酒酵母的增殖,且分子量在 3k Da 以下的肽有顯著的促生長活性。

    ??植物蛋白胨應用場景二:促進抗體合成

    ??有關植物蛋白水解產物在蛋白藥物和疫苗生產中的應用研究,國外已有較多的文獻報道。通過添加小麥蛋白水解物、大豆蛋白水解物及酵母提取物的復合物,對懸浮型重組 CHO細胞進行培養,可以促進抗體的合成。

    ??植物蛋白胨應用場景三:促進肺炎多糖疫苗生產

    ??羅勇等曾發表文章《植物蛋白胨培養基在23價肺炎球菌多糖疫苗生產中的應用》,指出:“使用植物蛋白胨培養基可提高肺炎球菌大罐培養濃度以及培養液多糖含量;精制多糖收率明顯提高,各項質量指標均符合企業注冊標準要求?!痹撐倪€指出:“植物性蛋白胨,其相對分子質量較小,易于被細菌生長所吸收,且其碳水化合物總含量較高,能在細菌生長后期提供更多的營養物質來源,更易于細菌數量的積累及其后期莢膜的形成”。

    ??植物蛋白胨應用場景四:替換動物源,營養又安全

    ??在大多數經典培養基中的動物產品是胎牛血清,蛋白胨,胰蛋白胨,牛肉提取物,膽鹽,腦心浸出液。在過去的幾年中,瘋牛病病原體已經污染了很多微生物試劑,瘋牛病是一種傳染病,且無藥可治,引起了制藥、疫苗和生物的恐慌。植物源蛋白胨可替代目前80%~90%動物源蛋白胨,能夠有效避免患瘋牛病風險,在FDA上應用已經有10多年,安全性較高。

    ??Benedini等證實,大豆蛋白胨能夠替代腦心浸液(brain-heart infusion)和羊血培養基作為獸疫鏈球菌培養的氮源,其菌體生長良好,未造成菌體生長損傷和代謝偏轉。就人類角質細胞的培養而言,添加了大豆蛋白水解物和牛腦垂體提取物(BPE)的培養基中的活細胞數量最多,只添加了 BPE 的培養基中的活細胞數量次之,再其次為只添加了大豆蛋白水解物的培養基;盡管大豆蛋白水解物不能完全替代 BPE,但其可作為人類角質細胞的優良氮源。

    ??成都生物制品研究所鄧雪蓮等人在《國際生物制品學雜志》發表《植物蛋白胨在肺炎鏈球菌培養基中的應用》一文中,為確保生物制品的安全性,用植物蛋白胨替代目前肺炎鏈球菌(pnenmocoecus,Pn)培養基中的動物蛋白胨,對Pn進行大罐發酵,并與使用目前動物源蛋白胨培養基培養的Pn進行了比較。實驗過程中發現植物源的總氮含量、氨氮含量和消化系數與動物源蛋白胨相近,但植物源蛋白胨的總碳水化合物含量明顯高于胰蛋白胨的總碳水化合物含量。植物源性培養基培養獲得的各型Pn濃度和粗制多糖含量明顯高于動物源性培養基培養。

    ??據估算每年全球需要至少消耗1700噸動物源蛋白胨。如果用牛來生產,那么需要5.7萬頭牛。產生的CO2 是2750萬公斤。試想如果由植物來生產,則對環境的壓力要小得多。同樣是1700噸蛋白胨,每年需要的糧食只有8500噸,產生CO2 是213萬公斤,比動物少多了。因此,使用植物源蛋白胨,既環保又安全。

    ??總之:植物蛋白胨作為細胞培養基的基本原料,在醫藥工業、發酵工業、生化制品以及微生物學科研項目中有著較大的應用需求,其市場也隨著國內發酵培養基產業的擴大而持續發展。但就目前來看,我國植物蛋白胨產業仍處于發展的初級階段,市場供應不足,導致國內市場對進口蛋白胨的消費需求旺盛,未來植物源蛋白胨需求空間巨大。

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    ??為打造全自主高品質植物氮源,安琪酵母股份有限公司在有機氮源領域的技術積淀之上,經過多年潛心研究,攻克了植物蛋白水解、純化、營養抑制成分脫除等關鍵技術,并融合酵母精深加工等工業領域的技術成果和經驗,投建一條年產5000噸的植物氮源智能化生產線,屆時將推出大豆、小麥、大米、豌豆、馬鈴薯等一系列植物氮源。

    ??該產品線全部采用非動物源、非轉基因原料,認證齊全,使用安全。與此同時,該生產線擁有行業內最大的設備體系,單批最高產量可達5噸,可為用量小但營養敏感度高的項目定制化生產,同時保證供貨和應用效果的長期穩定。

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    ??為解決批間穩定性的問題,安琪始終堅持貫徹原料標準化、生產過程標準化、檢驗標準化的質量管理要求。對植物蛋白等原料的產地、認證、質量等進行多技術手段多維度多方的聯合監測,保證原料的可控和可追溯;生產線設計與裝備處于行業先進水平,采用程序自動化控制,提升工藝控制質量并降低人為操作誤差,保證批次間的穩定性;采用國際先進的質量體系,擁有植物氮源行業國內唯一的CNAS認可實驗室,保證每一個訂單的高質量交付。

    ??安琪打造全自主植物氮源產品線,旨在為微生物發酵、細胞培養等生物醫藥領域提供標準、穩定、安全、可溯的高品質植物氮源及非動物源復合氮源產品,助力我國生物醫藥的轉型和“智造”升級。

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    ??7月14-16日,安琪與您相約濟南2022生物發酵展

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    ??地址:山東國際會展中心   安琪展位:A18(本網記者)

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    責任編輯:李 穎
    新聞關鍵詞:食品科技
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